콤부차라는 이름은 대부분의 사람들에게 생소하게 들립니다. 방탄소년단 정국이 이 차를 마신 덕분에 더 유명해졌다는 루머가 있습니다. 저는 개인적으로 청차, 유자차, 녹차 등 다양한 종류의 차를 마셨습니다. 이번에는 콤부차를 알려드리고자 합니다. 먼저 콤부차 효능 및 콤부차 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
콤부차 효능 및 부작용 '이런분'의 기초 건강 관리에 필요
콤부차란?
콤부차는 간에서 독소를 제거하여 몸을 해독하는 데 도움이 되는 글루쿠론산을 함유하고 있습니다. 또한 항산화제와 비타민을 함유하고 있습니다. 이들은 신체의 자유 라디칼을 제거합니다. 콤부차는 또한 면역과 위장 건강을 향상시키는 발효 중에 프로바이오틱스를 생성합니다.
그것은 소화를 개선하는 박테리아 효소뿐만 아니라 아세트산과 젖산을 함유하고 있습니다. 콤부차는 산도가 높기 때문에 하루에 3컵을 넘지 않아야 합니다. 또한, 발효 과정에서 소량의 알코올이 생성되기 때문에 어린이와 임산부는 콤부차를 완전히 피해야 합니다.
물과 설탕에 '스코비' 유익균 배양액을 더해 발효 음료로 만든다. 발효시킨 홍차입니다. 그러나 녹차도 발효에 사용할 수 있습니다. 발효 과정에서 여러 다른 효모 종과 미생물이 버섯 모양과 유사한 배양물을 생성합니다. 맛과 향이 식초를 닮아 발효 과정에서 탄산이 생성돼 상쾌하게 마실 수 있다.
정확한 기원은 알 수 없으나 고대 만주에서 유래한 것으로 추정된다. 영생을 추구하던 진시황이 매일 마셨다고 한다. 가당차를 좋은 균으로 발효시키면 신맛과 식초 맛이 나는 음료가 나옵니다. 발효 중에 탄산도 방출되어 음료를 마실 때 기분 좋은 발포감을 줍니다.
콤부차 효능 9가지
콤부차 효능 - 제2형 당뇨병 관리
튀니지 Sfax 대학의 2012년 연구에서는 콤부차가 당뇨병 동물의 질병 관리에 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다. 이 연구에서 당뇨병 쥐에게 30일 동안 매일 5ml/kg의 콤부차를 제공했습니다. 그 결과 콤부차가 쥐의 혈당 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
콤부차 효능 - 항암 효과
콤부차는 현대 문화에서 가장 큰 두려움인 암 발병 가능성을 줄이는 것으로 나타났습니다. 2008년 세르비아 종양학 연구소(Serbian Oncology Institute)에서 발표한 연구에 따르면 콤부차가 암세포의 성장을 방해할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
2013년에 마드라스 대학교와 싯다르타 의과대학의 예방영양학과 생물의학의 공동 연구에서 콤부차가 전립선암 세포의 생존율을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
콤부차 효능 - 체중 감량
콤부차는 할리우드 스타들 사이에서 인기 있는 음식입니다. 그것은 체지방을 분해하고 새로운 지방 세포의 형성을 막는 다양한 유기산을 함유하고 있습니다. 또한, 콤부차의 발효는 소량의 철, 약간의 카페인 및 많은 비타민 B를 생성합니다. 이 조합은 에너지를 제공하고 신진대사를 촉진하기 때문에 신체에 유익합니다.
콤부차 효능 - 기관지 건강
오필린은 콤부차에 함유된 중요한 천식 치료제입니다. 다른 기관지 질환도 치료할 수 있습니다. 기관지 질환에는 매일 0.18~1.0g의 테오필린이 필요하며, 한 컵의 콤부차에는 약 1.5mg의 테오필린이 제공됩니다.
콤부차 효능 - 간 건강 관리
2011년 인도 연구에 따르면 콤부차는 간 건강을 증진하는 데 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 차는 세포를 손상시킬 수 있는 간 독소, 염증 및 자유 라디칼을 감소시킵니다. 콤부차를 마시면 간 건강을 개선할 수 있습니다.
콤부차 효능 - 위장 건강
콤부차는 다른 발효 식품과 유사한 방식으로 살아있는 유산균을 함유하고 있습니다. 또한 장 건강 개선을 포함하여 다른 많은 건강상의 이점이 있다고 믿어집니다. 2014년 미국 국립 의학 도서관에 발표된 연구에 따르면 콤부차는 발효 과정에서 수많은 프로바이오틱스를 생성합니다.
이 프로바이오틱스는 면역력을 높이고 건강한 장내 세균을 지원한다고 합니다. 이 보충제에는 소화와 위장 시스템의 건강을 개선하는 유기산과 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 또한 초산이 함유되어 위의 점액 성분을 보호하고 과잉 위산의 분비를 억제하여 위궤양을 치료합니다. 또한 과민성 대장 증후군의 증상에도 도움이 됩니다.
콤부차 효능 - 심장 건강
2015년 튀니지 동물 환경 생리학 연구소에서 실시한 실험에 따르면 콤부차는 심장 질환의 위험을 감소시킵니다. 이 실험에서 쥐에게 고콜레스테롤 식단과 매일 5ml의 콤부차를 16주 동안 제공했습니다. 실험 결과 콤부차가 쥐의 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
콤부차 효능 - 항산화
콤부차는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 및 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 자유 라디칼을 방출하는 항산화제가 풍부합니다. 활성산소는 노화를 유발하는 세포의 산화를 효과적으로 방지합니다. 또한 이러한 항산화제는 세포가 산화되는 대신 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
콤부차 효능 - 해독 효과
콤부차는 해독에 좋은 글루쿠론산을 다량 함유하고 있습니다. 모스크바 중앙 종양 연구소와 러시아 과학 아카데미의 공동 연구에서 콤부차의 글루쿠론산이 몸에서 독소를 제거하는 데 탁월하다는 것이 입증되었습니다. 여기에는 간에서 생성되는 독소와 외부 소스에서 신체에 존재하는 독소가 포함됩니다.
콤부차 부작용
설탕 첨가로 인한 질병
콤부차에 함유된 설탕은 콤부차를 발효시키는 역할을 합니다. 다른 음료에 설탕을 섭취하면 발효 과정으로 인해 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 저널에 발표된 연구에 따르면 이러한 건강 문제는 설탕이 함유된 음료가 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환과 관련되어 발생합니다.
콤부차를 마시는 사람들은 저설탕 버전의 차를 선택하는 것이 좋습니다. 보고서에 따르면 가당 음료를 더 많이 마시는 사람들은 비알코올성 지방간 질환에 걸릴 위험이 더 높습니다.
일일 칼로리 섭취 할당량 초과
콤부차는 발효된 홍차로 만든 달콤한 차입니다. 많은 사람들이 소다 대신 그 맛을 즐깁니다. 그러나 콤부차는 대부분의 사람들이 인식하는 것보다 더 많은 칼로리를 가지고 있습니다. 다른 제조업체는 콤부차에 다른 첨가제를 추가하며 이러한 추가는 칼로리 수를 증가시킬 수 있습니다.
또한 콤부차는 추가 설탕이나 설탕이 풍부한 주스로 달게 할 수 있습니다. 콤부차의 설탕, 탄수화물 및 칼로리 함량을 이해하는 것은 다이어트 중이거나 당뇨병이 있는 사람들에게 매우 중요합니다. 그렇게 하면 콤부차 소비를 적절하게 관리할 수 있습니다. 이것은 또한 식단에 추가 칼로리를 추가합니다.
치아 침식
콤부차의 강한 맛은 발효 과정에서 생성되는 아세트산에서 나옵니다. 콤부차를 과도하게 마시면 차의 산성으로 인해 치아에 손상을 줄 수 있습니다. 또한 음료 연구 보고서에 따르면 콤부차는 발효 중에 더 많은 산을 생성합니다.
콤부차의 산인 아세트산은 음료의 pH가 4.2 미만일 때 치아 법랑질을 분해합니다. 따라서 콤부차를 너무 많이 섭취하면 충치가 생길 수 있습니다. 콤부차를 마시는 동안 물을 마시면 수분을 유지하여 치아 법랑질을 보호하는 데 도움이 됩니다.
카페인 과다섭취
일반 차를 발효시켜 콤부차를 만들 수 있습니다. 그것은 사용되는 차에 따라 다양한 수준의 카페인을 함유하고 있습니다. 이미 카페인이 많은 사람들이 콤부차를 사용하면 시스템에 과도한 양이 발생할 수 있습니다. 이것은 탈수, 불안, 속쓰림, 두통 및 혈압 상승 또는 심장병을 유발할 수 있습니다.
감염 위험 증가
콤부차는 면역 체계가 약한 사람들에게 적합하지 않을 수 있지만 대부분의 사람들에게는 여전히 유익할 수 있습니다. 콤부차는 일반적으로 저온 살균을 포함하지 않으므로 음료에 다양한 종류의 박테리아와 효소가 포함될 수 있습니다.
발효 중에 유익한 미생물과 유해한 미생물이 모두 자랄 수 있습니다. 따라서 면역 체계가 약하거나 감염 위험이 있는 경우 콤부차를 피하는 것이 가장 좋습니다. 여기에는 면역 체계에 영향을 미치는 만성 질환이 있는 사람들이 포함됩니다.
소화불량
콤부차는 복통과 소화 불량과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 너무 많이 마시면 메스꺼움, 구토 및 가스와 같은 더 심각한 부작용이 발생할 수 있습니다. 콤부차는 건강에 좋지 않기 때문에 일부 사람들은 이러한 부작용을 경험할 수 있습니다.
콤부차 1일 권장량
모든 것이 그렇듯이 절제가 핵심입니다. 하루에 3잔 이상의 콤부차를 마시는 것은 과도한 것으로 간주됩니다. 콤부차는 브랜드마다 영양가, 칼로리 및 당도가 다르기 때문에 마실 때 콤부차를 측정하는 것도 중요합니다. 일부 건강상의 이점은 콤부차와 관련이 있지만 섭취량을 줄이는 것이 가장 좋습니다.
이상으로 콤부차 효능 및 콤부차 부작용에 대해서 살펴보았습니다. 직접 콤부차의 향을 맛고 마시고 느껴보시길 바랍니다.
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